Un nouveau salon pour promouvoir les vins... au naturel

extrait du MIDI LIBRE
Le tout nouveau salon proposé par l'office de tourisme répond au joli nom de 'En coup de vin' et se tiendra à la Tuilerie samedi 19 mars, de 10 h 30 à 19 h 30.

Du pied de l'hôtel de ville où est installé son chai éponyme à une collaboration avec la mairie, il n'y avait qu'une volée d'escaliers à franchir pour permettre à la manifestation, initiée par la passionnée de vins il y a déjà deux ans, de s'installer au mieux dans le vaste et lumineux hall de la Tuilerie : Christine Cannac.

Vingt-cinq vignerons viendront de toute la France : du Languedoc bien sûr, mais aussi du Roussillon, des Côtes du Rhône, de la région de Loire, d'Alsace, de Bourgogne, de Champagne et il y aura aussi un producteur de cidre venu tout droit du Pays d'Auge…



Alambic, dégustation, musique...


Durant cette journée, Matthieu Frécon amènera son alambic et fera une démonstration de distillation d'eau-de-vie à l'ancienne, tandis qu'Eric Guerini proposera des ateliers de dégustation à travers une approche sensorielle du vin nature. De la musique sera à savourer sans modération ainsi qu'une restauration sur place. Mais, le vin nature, c'est quoi au juste ? Essayons une définition, bien que l'exercice soit peu simple. Loin de l'esprit des vins commerciaux les vins naturels sont des 'produits' qui essaient d'être au plus près de la qualité de goût des raisins et de puiser leur typicité dans leurs terroirs respectifs. Les vignerons qui s'investissent dans cette 'forme' de vin tachent de travailler les vignes et aussi les vins en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux, ce qui implique l'absence de désherbant, de pesticides, d'engrais, d'insecticides et de produit de synthèse. Pour ces vignerons militants, la vigne est l'expression de la vraie nature qui justifie l'application des méthodes les plus douces.

Si de nombreux salons existent autour du vin traditionnel, depuis peu, quelques villes (Grenoble, Caen, Chateldon) affichent leur goût pour ce 'vin nature' . Et Bédarieux s'y met.


Renseignements
auprès de l'office de tourisme au 04 67 95 08 79. Prix de l'entrée avec un verre de dégustation : 5 .